Ang mga dahilan kung bakit ang mga palabas sa Network ng Pagkain ay talagang pekeng



Mga Larawan ng Getty Ni Brian Boone /Jan. 18, 2018 11:57 am EDT/Nai-update: Hunyo 22, 2018 11:40 am EDT

Mula noong unang bahagi ng 90s, Network ng Pagkain ay nagturo sa amin, nakakaaliw sa amin, at nagpapasawa sa aming matinding pagnanasang mapanood ang pagkain na maghanda, magluto, at kumain. Meron pa silang a hit show yan lang ang mga chef na nakaupo sa paligid na pinag-uusapan ang mga magagandang pagkain na personal nilang kinain. At bagaman maraming mga bituin ang nagsimula sa paggawa ng masarap na hindi malusog, semi-gawang bahay na pagkain sa loob ng 30 minuto o mas kaunti sa cable stwart, ang mga bagay sa screen ay hindi palaging kung ano ang tila.

Halimbawa, alam mo ba iyon Iron Chef hindi talaga nagulat ang mga paligsahan sa 'lihim na sangkap?' O paano naman Araw-araw na Italyano host Giada de Laurentiis 'di-umano’y pagsasagawa ng pagdura ng pagkain sa isang' dump bucket sa pagitan ng kinakailangan upang mapanatili ang kanyang nakakainggit na pigura? Yep, lumiliko doon mayroong ilang mga magagandang lilim na prep work na nangyayari upang malasin ang mga sikat na culinary show.

Narito ang isang hindi-matamis (o masarap) na pagtingin kung bakit ang mga palabas sa Network ng Pagkain ay talagang pekeng.



Gross na may isang gilid ng yuck



Rachel Ray Shutterstock

Sa puso ng anumang paglabas sa pagluluto ay, mabuti, pagluluto. A Boss ng TV gumagawa ng masarap na ulam tulad ng nais nila sa isang restawran o sa bahay, di ba? Sana ay hindi ito buo tulad nito dahil ayon sa isang pag-aaral ng mga palabas sa pagluluto sa telebisyon, ang personalidad ng pagkain ay gumagawa ng lahat ng uri mga krimen laban sa kalusugan.


sekreto at mga lihim ng lungsod

Sa paglipas ng dalawang linggo, ang mga mananaliksik para sa International Center ng Pagkain ng Industriya ng Texas Tech University (sa pamamagitan ng Pang-araw-araw na Blender ) napanood ang 49 palabas sa Network ng Pagkain (magaling na trabaho kung makukuha mo ito,) kasama 30 Minuto na Pagkain sa Rachael Ray, Ang Kaalaman ni Emeril, Araw-araw na Italyano, at Pagluluto ng Semi-Homemade kasama si Sandra Lee, at nabanggit ang isang kamangha-manghang 460 'hindi magandang mga insidente sa paghawak ng pagkain.' Kasama rito ang hindi paggamit ng mga thermometer, gamit ang pagkain na nahulog sa sahig, hindi paghuhugas ng mga ani, hindi paghuhugas ng mga tool sa pagluluto nang maayos, at maging ang pagdila ng mga daliri.

Mayroong maruming lihim sa kanilang mga basurahan



Food Waste Shutterstock

Sa kabutihang palad, marami sa maruming pagkain na iyon ay dumidiretso sa basura sa halip na sa bibig ng isang tao. Sa isang Magtanong sa Reddit tungkol sa mga lihim ng palabas sa pagluluto, isang gumagamit na nagngangalang 'jaspersgirl411' ang sinasabing nakasaksi sa unang kamay ng isang napakalaking halaga ng mga basurahan na itinuturing. 'Nagtatrabaho ako sa isang palabas sa dekorasyon ng cake para sa isang panahon at araw-araw na kailangan nating itapon ang 3 50lb cake na ginugol ng mga paligsahan sa huling 8 oras na dekorasyon.'

Bakit hindi mo hayaang kainin ito ng mga tripulante, o ibigay ito sa hindi gaanong kapalaran?

'Naupo sila sa ilalim ng mga ilaw sa studio ng matagal na hindi na sila ligtas na kumain upang hindi namin sila maibigay.'

Hindi kaya ni Emeril ang kape para sa mga tauhan?



Emeril Lagasse Mga Larawan ng Getty

Ang Network ng Pagkain ay nagbago ng mababang susi, pagtuturo sa pagluluto ng pagtuturo sa pangunahing entertainment sa telebisyon. Gumagamit din ang mga chef nito ng mga catchphrases tulad ng mga sitcom na bituin. Ang Ina Garten ay may 'Gaano kadali iyon?' Si Emeril Lagasse ay may 'BAM !,' na naging natural na pagbigkas na tila isang bagay na ang bagong Orleans-style chef ay dapat na napasigaw nang maraming taon sa kanyang mga kusina.


brittany cartwright plastic surgery

Sa kasamaang palad, ang kanyang pirma na salita ay lumabas mula sa isang maagang pag-tap sa Food Network noong '90s. Ayon kay Mula sa simula: Sa loob ng Network ng Pagkain (sa pamamagitan ng Ang Pang-araw-araw na Pagkain ,) Ang mga operator ng camera ng channel sa mga panahong iyon ay nagtatrabaho ng maraming trabaho upang kumita ng isang buhay, at madalas silang natutulog habang nagluluto si Lagasse sa camera. Upang gisingin sila, sinimulan ni Lagasse ang 'BAM!' kapag nagdaragdag ng mga sangkap sa isang ulam.

Ang pagkuha ng 'pakiramdam ng bibig' sa isang buong iba pang antas



Giada de Laurentiis Mga Larawan ng Getty

Ang pagtatrabaho bilang isang chef sa TV ay isa sa ilang mga trabaho na nagsasangkot ng mabagal, tuluy-tuloy na ingestion ng daan-daang mga dagdag na calories. Isipin ito: ang isang personalidad ng pagkain ay kailangang tikman ang isang ulam sa bawat hakbang ng proseso ng pagluluto at pagkatapos ay kumuha ng isang malaking kagat sa dulo para sa mga manonood na nanonood sa bahay. Kailangang maging isang tunay na pakikibaka upang mapanatili ang pigura ng isang tao sa gayong mahigpit na kapaligiran sa trabaho.

Giada de Laurentiis ng Food Network ang iniulat na pinapanatili ang mga calorie na iyon sa kanyang katawan sa pamamagitan ng literal na pag-eject sa mga ito sa kanyang katawan. Ayon sa isang empleyado ng de Laurentiis na nakausap Pahina Anim , ginamit ni de Laurentiis ang isang 'dump bucket na inilabas ang pangalawang pinutol nila.' Dinidilaan lang niya ang pagkain - madali iyon.

Ang Iron Chef ay hindi maganda sa pagpapanatili ng mga lihim



Iron Chef America Mga Larawan ng Getty

Iron Chef at Iron Chef America ay dalawa sa pinakanakakatawang palabas sa laro sa TV. (Oo, sila ay mga palabas sa laro.) Ang dula sa Kusina ng Stadium ay nagsisimula sa mataas na gulong kapag inilabas ng Tagapangulo ang 'lihim na sangkap' na nakikipaglaban sa mga chef na dapat gamitin bilang pangunahing sangkap ng kanilang mga pinggan sa bawat yugto - lambing, tilapia, spiny lobster , atbp.

Ngunit alam mo ba na ang elemento ay mahigpit para sa kapakanan ng nakakatuwang TV? Ayon kay Ngayon , ang mga chef ay naiulat na mayroong isang magandang magandang ideya tungkol sa sangkap na 'lihim' sa pamamagitan ng oras ng mga camera na magsisimulang gumulong. Binigyan pa sila ng isang maikling listahan ng mga posibilidad ng ilang araw bago ang pag-film, at sa araw ng pag-taping, maaari nilang hulaan kung alin sa mga gumagawa ang maaaring pumili batay sa listahan ng mga pantulong na sangkap na binili para sa palabas.


bakit umalis si diane ng tagay

Ang reality reality show ay mga reality show pa rin



Willie Degel Mga Larawan ng Getty

Maliban sa mga palabas sa pagluluto, inihahatid ng Food Network ang isang iba't ibang mga iba't-ibang programa sa batay sa pagka-batay sa pagkain, na ang ilan ay hindi gaanong 'totoong' tulad ng ipinangako.

Ang serye ng 2012 Stakeout ng Restaurant itinampok ang restaurateur na si Willie Degel na nagmamasid sa kawani ng isang restawran upang makilala at ayusin ang mga pangunahing problema. Si Lucia Ivezaj, ang may-ari ng Mount Ivy Cafe, na itinampok sa serye, iniulat na sinasabing ang palabas ay medyo itinanghal . Dahil ang lugar ay hindi sapat na natural na 'drama,' inaangkin niya na ang palabas ay nag-upa ng isang tao na magpose bilang isang waiter na bumagsak ng pagkain at uminom sa trabaho, upang siya ay mapaputok. Ang tauhan din umano ay kailangang magbago ng mga damit sa buong pag-tap upang mukhang ang palabas ay kinukunan ng maraming araw.

Maaari ba akong humiram ng isang tasa ng mga orihinal na resipe?



Cookbook Shutterstock

Ang mga personalidad ng Network ng Pagkain ay labis na abala. Para sa marami, ang dahilan kung bakit mayroon silang isang palabas (o mga palabas) sa unang lugar ay dahil mayroon silang matagumpay na karera bilang mga chef o restaurateurs. Upang makahanap ng oras upang makagawa ng isang bungkos ng mga episode ng isang palabas sa TV, ang mga chef na ito ay madalas na nangangailangan ng kaunting tulong.

Doon na nilalaro ang mga ghostwriter. Ayon kay Masiyahan sa iyong pagkain , Mga chef ng TV mula sa Network ng Pagkain at iba pang mga saksakan, huwag isulat ang bawat recipe para sa bawat yugto. Sa halip, naiulat nilang umaasa sa mga partido sa labas upang makabuo ng mga ideya. Ang isang may talento na lutuin ay maaaring makakuha ng isang kapaki-pakinabang na sideline na tutulong sa mas nakikita at telegenic chef. Ang isang manunulat ng cookbook na nagngangalang JJ Goode, halimbawa, ay nakatulong sa isang dosenang mga libro, kabilang ang isa Iron Chef 's Mosaharu Morimoto.

Ang totoong culinary magic ay nangyayari sa backstage



Meal Plating Shutterstock

Ang pagkain na inihahanda ng TV chef ay hindi lamang pagluluto na nagaganap sa palabas. Off-camera, ang iba pang mga tao ay nagluluto ng isa o higit pang mga bersyon ng parehong recipe, ayon sa Tribune-Review . Ito ay mahal at napapanahon sa pag-shoot ng isang episode ng isang palabas sa pagluluto, kaya ang paghahanda ng mga backup na plate ay isang patakaran sa seguro na dapat sunugin ang bituin, overcook, o kung hindi man guluhin ang pangunahing ulam. Inihahanda ng mga off-screen helper na nagluluto ang ulam sa iba't ibang yugto ng proseso upang maipakita ang mga manonood kung ano ang dapat itong magmukhang, nang hindi kinakailangang maghintay sa pagluluto ng telebisyon sa pagluluto.

Ang mga stylist ng pagkain ay gumagawa ng maraming mabibigat na pag-aangat



Food Stylist Shutterstock

Ang isang pagkain na inihanda sa bahay mula sa isang recipe na nakuha mula sa isang palabas sa Network ng Pagkain ay maaaring hindi lumingon tulad ng ginawa nito sa TV, at iyon ay dahil hindi ka maaaring magkaroon ng isang stylist ng pagkain o dalawa sa kamay tulad ng mga personalidad ng Network ng Network.


ang cast ng sopranos

Ayon kay Lingguhan , ito ang trabaho ng chef na lutuin, at trabaho ng stylist na gawin itong perpekto para sa TV. Nangangahulugan ito na tiyakin na hindi ito matunaw, magugustuhan, o sag sa ilalim ng mga mainit na studio ng studio. Ang isang pares ng trick ng kalakalan: ang mga stylists ng pagkain ay nagpapanatili ng mga bagay sa lugar na may mga toothpick at ilagay ang mga marmol sa sopas upang ang mga sangkap ay pinipilit na lumutang sa tuktok.

Walang sinumang nakakakuha ng Tinadtad para sa malamig na pagkain



Ted Allen Mga Larawan ng Getty

Tinadtad ay isa sa pinakapopular at nakakaakit na palabas sa Food Network. Ang mga totoong chef ay nakikipagkumpitensya upang makagawa ng mga pinggan batay sa isang basket ng tila random na sangkap, at hinuhusgahan sila ng isang panel ng mga eksperto sa pagkain. Matapos ang lahat ng pagsisikap ng pagluluto, pagluluto, at pag-karton ng mga pinggan sa mga hukom, tila magiging malamig ang mga likha ng mga paligsahan.

Ginagawa nito, kung bakit Tinadtad ang mga hukom ay kumuha ng sample ng pagkain bago ito matapos. Ayon sa host Ted Allen , 'ang minuto na pinutol namin pagkatapos ng isang pag-ikot sa pagluluto, ang mga hukom ay bumangon mula sa Chopping Block, at dumaan sila sa mga istasyon at natikman nila ang mga bagay na mainit. Hindi mo maaaring guluhin ang mga plato, ngunit maaari mong tikman upang makita kung ang isang bagay ay malutong, kung ang isang bagay ay niluto, tikman ang sarsa bago ito mabati o anumang bagay. '